Poivrons remplis d'agneau et d'épinards

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C.

2. 2

   Coupez les têtes de 4 poivrons et retirez les graines et les membranes.

3. 3

   Dans une poêle, faites cuire 250g de viande d'agneau hachée à feu moyen-élevé, en la cassant avec une cuillère, jusqu'à brunissement.

4. 4

   Ajoutez 1 oignon, 2 gousses d'ail et 200g d'épinards frais à la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que les épinards soient flétris.

5. 5

   Mélangez 100g de fromage de chèvre écrasé et 1 cuillère à café d'origan séché.

6. 6

   Remplissez chaque poivron avec le mélange d'agneau et d'épinards.

7. 7

   Couvrez de papier aluminium et faites cuire pendant 25 minutes. Retirez le papier aluminium et faites cuire pendant encore 10-15 minutes, ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.