Poitrine de Poulet Grillée avec Quinoa et Légumes Rôtis

Ce plat est idéal pour les amateurs de fitness à la recherche d'une source de protéines maigres. La combinaison de poitrine de poulet grillée, de quinoa et de légumes rôtis offre un mélange équilibré de protéines, de glucides complexes et de fibres. Le quinoa ajoute une saveur noisette et une texture croquante, tandis que les légumes rôtis apportent une explosion de couleurs et de saveurs. Cette recette est parfaite pour les athlètes et les personnes ayant des modes de vie actifs.

45 min 1 portionsFacile

Calories

472

kcal

Protéines

Glucides

Lipides

Ingrédients(1 portions)

150 g Poitrine de poulet sans os ni peau
150 g Quinoa
200 g Légumes mélangés
4 tbsp Huile d'olive
2 tsp Sel
2 tsp Poivre noir
100 g Oignon
10 g Persil frais
250 ml Eau

Préparation

1
Préchauffez le grill à 200°C.
2
Assaisonnez la poitrine de poulet avec 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de poivre noir et 1 cuillère à café d'huile d'olive.
3
Faites griller la poitrine de poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 74°C.
4
Pendant que le poulet cuit, préparez le quinoa selon les instructions du paquet en utilisant 250ml d'eau.
5
Mélangez 200g de légumes mélangés (comme des brocolis, des carottes et des poivrons) avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à café de sel et 1 cuillère à café de poivre noir.
6
Faites rôtir les légumes au four à 220°C pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
7
Émincez 1 oignon moyen en cubes de 5mm et faites-le revenir dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
8
Combinez le quinoa cuit, les légumes rôtis et l'oignon fait revenir sur une assiette avec la poitrine de poulet grillée.
9
Garnissez de persil frais et servez immédiatement.

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