Poitrine de Poulet Grillée avec Quinoa au Citron et aux Herbes
Ce plat offre un équilibre parfait de protéines, de glucides complexes et de graisses saines. Le quinoa fournit une saveur noisette et une texture croquante, tandis que la poitrine de poulet grillée est juteuse et tendre. Inspiré de la cuisine méditerranéenne, il est idéal pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas léger et satisfaisant. Parfait pour les athlètes et les personnes soucieuses de leur santé.
Calories
523
kcal
Protéines
37
g
Glucides
35
g
Lipides
23
g
Ingrédients(1 portions)
- 150 g Quinoa
- 300 ml Eau
- 1 piece Oignon
- 20 g Persil frais
- 20 g Jus de citron
- 10 g Huile d'olive
- 1 tsp Thym
- 1 tsp Sel
- 1 tsp Poivre
- 120 g Poitrine de poulet
- 10 g Zeste de citron
Préparation
- 1
Préchauffez le grill à 200°C.
- 2
Rincez 150g de quinoa et laissez-le tremper dans 300ml d'eau pendant 30 minutes.
- 3
Émincez 1 oignon en cubes de 5mm et hachez 20g de persil frais.
- 4
Mélangez 20g de jus de citron, 10g d'huile d'olive, 1 cuillère à café de thym séché, sel et poivre dans un bol.
- 5
Grillez 120g de poitrine de poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à cuisson complète.
- 6
Ébouriffez le quinoa cuit avec une fourchette et mélangez-le avec 20g de persil frais haché, 10g de zeste de citron.
- 7
Tranchez le poulet grillé en fines lamelles.
- 8
Servez le quinoa recouvert de poulet, de cubes d'oignon et d'une drizzle de sauce au citron et aux herbes.
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