Poitrine de poulet grillée avec légumes provençaux
Ce plat coloré met en valeur les saveurs de la Provence, avec une poitrine de poulet grillée servie avec un assortiment de légumes rôtis. La combinaison de poulet juteux, de légumes tendres et d'herbes aromatiques crée un repas sain et satisfaisant. Avec un équilibre de protéines maigres, de glucides complexes et de graisses saines, cette recette est parfaite pour les amateurs de fitness à la recherche d'un plat nutritif et savoureux. Elle est idéale pour un dîner en société ou une réunion informelle.
Calories
340
kcal
Protéines
41
g
Glucides
10
g
Lipides
10
g
Ingrédients(4 portions)
- 480 g Poitrine de poulet
- 200 g Courgette
- 200 g Poivron
- 200 g Aubergine
- 30 ml Huile d'olive
- 5 g Sel
- 2 g Poivre noir
- 5 g Thym séché
- 10 g Persil frais
Préparation
- 1
Préchauffez le grill à 200°C.
- 2
Assaisonnez 4 poitrines de poulet sans os et sans peau (120g chacune) avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café de thym séché.
- 3
Faites griller les poitrines de poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à point.
- 4
Mélangez 1 grosse courgette, 1 gros poivron et 1 grosse aubergine, tous tranchés en rondelles de 1cm d'épaisseur, avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 5
Faites rôtir les légumes au four à 200°C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 6
Servez la poitrine de poulet grillée avec les légumes rôtis et une pincée de persil frais haché (10g).
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