Poitrine de poulet croustillée aux herbes avec quinoa
Cette recette présente une poitrine de poulet tendre et juteuse avec une croûte croustillante d'herbes, servie sur un lit de quinoa nutritif. La combinaison de saveurs et de textures offre un repas satisfaisant à la fois sain et délicieux. Avec 37g de protéines par portion, c'est idéal pour les amateurs de fitness cherchant à alimenter leur corps. Le quinoa ajoute un bon boost de fibres, en faisant une excellente option pour ceux qui recherchent un repas équilibré.
Calories
437
kcal
Protéines
37
g
Glucides
26
g
Lipides
22
g
Ingrédients(1 portions)
- 150 g Quinoa
- 300 ml Eau
- 30 g Huile d'olive
- 10 g Persil frais
- 10 g Thym frais
- 5 g Poudre d'ail
- 150 g Oignon
- 120 g Poitrine de poulet
- 1 g Sel
- 1 g Poivre noir
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Rincez 150g de quinoa et faites cuire dans 300ml d'eau jusqu'à tendreté.
- 2
Dans un bol, mélangez 20g d'huile d'olive, 10g de persil frais haché, 10g de thym frais haché, 5g de poudre d'ail, sel et poivre.
- 3
Émincez 1 gros oignon en cubes de 5mm et faites sauter dans 10g d'huile d'olive jusqu'à translucidité.
- 4
Assaisonnez 120g de poitrine de poulet avec sel et poivre.
- 5
Enrobez la poitrine de poulet avec le mélange d'herbes, en appuyant doucement pour adhérer.
- 6
Faites revenir le poulet dans une poêle chaude avec 10g d'huile d'olive jusqu'à brunissement des deux côtés.
- 7
Transférez le poulet dans un plat allant au four et faites cuire à 200°C pendant 15 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
- 8
Ébouriffez le quinoa cuit avec une fourchette et servez avec la poitrine de poulet.
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