Poisson et légumes sautés avec quinoa
Cette recette est un repas rapide et nutritif riche en protéines, en fibres et en acides gras oméga-3. Le poisson fournit une bonne source de protéines, tandis que le quinoa et les légumes ajoutent une énergie durable. La combinaison de saveurs et de textures vous laissera rassasié et nourri. C'est parfait pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas équilibré.
Calories
407
kcal
Protéines
33
g
Glucides
25
g
Lipides
16
g
Ingrédients(1 portions)
- 200 g Quinoa
- 100 g Crevettes
- 50 g Poivrons
- 50 g Carottes
- 20 g Coriandre frais
- 10 g Sauce soja
- 10 ml Huile d'olive
- 2 g Sel
- 1 g Poivre noir
Préparation
- 1
Cuire 200g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 2
Chauffer 10g d'huile d'olive dans un wok à feu moyen-élevé (220°C).
- 3
Ajouter 100g de crevettes décortiquées et déveinées et cuire pendant 2-3 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- 4
Ajouter 50g de poivrons tranchés et 50g de carottes tranchées, et cuire pendant 3-4 minutes, ou jusqu'à tendreté-crisp.
- 5
Ajouter 20g de coriandre frais haché et 10g de sauce soja, et faire sauter pendant 1 minute.
- 6
Servir le mélange de crevettes et de légumes sur le quinoa cuit.
- 7
Garnir avec de la coriandre supplémentaire si désiré.
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