Poisson crevettes et légumes stir-fry épicé
Rapide, épicé et riche en protéines, ce stir-fry de crevettes et légumes est parfait pour une soirée occupée. La combinaison de légumes croquants et de crevettes succulentes offre un repas satisfaisant. Inspiré de la cuisine asiatique, ce plat est riche en vitamines et minéraux. Idéal pour les amateurs de fitness recherchant une option à faible teneur en glucides et élevée en protéines.
Calories
347
kcal
Protéines
38
g
Glucides
20
g
Lipides
13
g
Ingrédients(1 portions)
- 30 ml Huile végétale
- 15 g Ail
- 100 g Poivrons mélangés
- 50 g Fleurets de brocolis
- 250 g Crevettes
- 5 g Cumin
- 2.5 g Paprika fumé
- 30 ml Sauce soja
- 15 ml Miel
- 1 g Sel
- 0.5 g Poivre noir
Préparation
- 1
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajoutez 3 gousses d'ail émincé et faites sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 3
Ajoutez 1 tasse de poivrons mélangés (100g) tranchés en fines lamelles et faites cuire pendant 2 minutes.
- 4
Ajoutez 1 tasse de fleurets de brocolis (50g) et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- 5
Ajoutez 250g de crevettes décortiquées et déveinées, assaisonnez avec 1 cuillère à café de cumin et 1/2 cuillère à café de paprika fumé.
- 6
Versez 2 cuillères à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe de miel, remuez bien pour combiner.
- 7
Faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient roses et les légumes soient tendres mais croquants.
- 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, puis servez immédiatement.
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