Poisson crevettes et légumes au wok épicé
Stir-fry rapide et savoureux, riche en protéines de crevettes et en légumes colorés. Ce plat est parfait pour un repas en soirée occupé. La combinaison de textures croquantes et de crevettes succulentes est très satisfaisante. Avec un équilibre de glucides et de protéines maigres, c'est idéal pour les amateurs de fitness.
Calories
347
kcal
Protéines
38
g
Glucides
20
g
Lipides
13
g
Ingrédients(1 portions)
- 30 ml Huile végétale
- 3 piece Gousses d'ail
- 100 g Crevettes
- 50 g Poivrons
- 50 g Carottes
- 5 g Gingembre
- 5 ml Sauce sriracha
- 1 g Sel
- 1 g Poivre noir
- 15 ml Sauce soja
- 15 ml Eau
- 10 g Ciboulette
- 5 g Graines de sésame
Préparation
- 1
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajoutez 3 gousses d'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 3
Ajoutez 100g de crevettes décortiquées et déveinées. Faites cuire pendant 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- 4
Ajoutez 50g de poivrons tranchés et 50g de carottes tranchées. Faites cuire pendant 3 minutes.
- 5
Ajoutez 1 cuillère à café de gingembre râpé et 1 cuillère à café de sauce sriracha. Mélangez bien.
- 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 7
Dans un petit bol, mélangez 1 cuillère à soupe de sauce soja et 1 cuillère à soupe d'eau. Versez sur le mélange de crevettes.
- 8
Faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce que la sauce ait épaissi légèrement.
- 9
Garnissez de ciboulette hachée et de graines de sésame.
- 10
Servez immédiatement sur 100g de riz brun cuit ou de riz de chou-fleur.
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