Poêlée de poulet et légumes coréens épicés
Cette poêlée de poulet et légumes coréens épicés offre un équilibre harmonieux de textures croquantes et de saveurs intenses. Inspirée du plat coréen populaire 'Bokkeumbap', cette recette est riche en protéines et en fibres. Une option parfaite pour ceux qui cherchent un repas rapide et nutritif. Idéal pour les amateurs de fitness et les individus occupés.
Calories
427
kcal
Protéines
38
g
Glucides
25
g
Lipides
22
g
Ingrédients(4 portions)
- 100 g poitrine de poulet
- 2 tbsp huile de sésame
- 1 tsp gingembre
- 1 tsp ail
- 80 g poivrons
- 80 g carottes
- 2 tbsp sauce Gochujang
- 1 tsp sauce soja
- 50 g oignons verts
- 20 g graines de sésame
- 1 tsp sel
- 1 tsp poivre noir
Préparation
- 1
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajoutez 100g de poulet coupé en dés et faites cuire jusqu'à brunissement, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez 1 cuillère à café de gingembre râpé et 1 cuillère à café d'ail émincé, faites revenir pendant 1 minute.
- 4
Ajoutez 80g de poivrons coupés en tranches et 80g de carottes coupées en tranches, faites revenir pendant 3 minutes.
- 5
Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce Gochujang et 1 cuillère à café de sauce soja, faites revenir pendant 2 minutes.
- 6
Ajoutez 50g d'oignons verts hachés et 20g de graines de sésame grillées, faites revenir pendant 1 minute.
- 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 8
Servez immédiatement, garni d'oignons verts supplémentaires si désiré.
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