Poêlée de poulet et légumes coréenne épicée
Cette poêlée coréenne épicée est un plat vibrant et savoureux rempli de poulet tendre, de légumes croquants et d'une touche de chaleur. Inspiré du plat coréen populaire, Bibimbap, cette recette est une option nutritive et rassasiante pour un dîner rapide. Avec environ 420 calories par portion, c'est un excellent choix pour ceux qui cherchent un repas équilibré. Idéal pour les amateurs de fitness et les professionnels occupés.
Calories
423
kcal
Protéines
37
g
Glucides
25
g
Lipides
22
g
Ingrédients(4 portions)
- 30 ml huile de sésame
- 100 g poitrine de poulet
- 5 g gingembre
- 5 g ail
- 80 g poivrons
- 80 g carottes
- 50 g champignons
- 5 g Gochujang
- 5 g sauce soja
- 1 g sel
- 1 g poivre noir
- 20 g oignons verts
- 10 g graines de sésame
- 150 g riz brun
Préparation
- 1
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajoutez 100g de poulet coupé en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5-6 minutes.
- 3
Ajoutez 1 cuillère à café de gingembre râpé et 1 cuillère à café d'ail émincé, en remuant pendant 1 minute.
- 4
Ajoutez 80g de poivrons tranchés, 80g de carottes tranchées et 50g de champignons tranchés, en remuant pendant 3-4 minutes.
- 5
Ajoutez 1 cuillère à café de Gochujang et 1 cuillère à café de sauce soja, en remuant pendant 1 minute.
- 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 7
Garnissez avec 20g d'oignons verts hachés et 10g de graines de sésame grillées.
- 8
Servez immédiatement sur 150g de riz brun cuit.
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