Pâtes au blé entier épicées aux crevettes et légumes
Épicez votre routine alimentaire avec ce plat de pâtes au blé entier savoureux et nutritif rempli de crevettes succulentes, de légumes colorés et d'une touche de chaleur. Cette recette est riche en protéines et en fibres. Idéale pour ceux qui recherchent un plat épicé.
Calories
436
kcal
Protéines
37
g
Glucides
55
g
Lipides
13
g
Ingrédients(4 portions)
- 120 g Pâtes au blé entier
- 150 g Crevettes
- 15 g Huile d'olive
- 6 g Ail
- 5 g Gingembre
- 100 g Poivrons
- 100 g Courgettes
- 15 g Sauce sriracha
- 5 g Sauce soja
- 10 g Sel
- 2 g Poivre noir
Préparation
- 1
Chauffer 15g d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajouter 2 gousses d'ail (6g) et 1 c. à café (5g) de gingembre râpé. Cuire pendant 1 minute jusqu'à ce que parfumé.
- 3
Ajouter 150g de crevettes décortiquées et déveinées. Cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce que roses et cuites.
- 4
Ajouter 100g de poivrons tranchés et 100g de courgettes tranchées. Cuire pendant 4-5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais croquants.
- 5
Mélanger 1 c. à soupe (15g) de sauce sriracha et 1 c. à café (5g) de sauce soja.
- 6
Cuire 120g de pâtes au blé entier selon les instructions du paquet jusqu'à al dente, environ 8-10 minutes. Réserver 100ml d'eau de cuisson avant de égoutter.
- 7
Ajouter les pâtes cuites à la poêle, en remuant pour combiner avec le mélange de crevettes et de légumes. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau de cuisson réservée pour obtenir une consistance crémeuse.
- 8
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
- 9
Transférer dans un plat de service et garnir avec des oignons verts hachés et des graines de sésame si désiré.
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