
Paëlla de fruits de mer au safran et aux légumes
Ce plat traditionnel espagnol est un mélange copieux et savoureux de fruits de mer, de riz au safran et de légumes. Les fruits de mer fournissent un apport en protéines et en acides gras oméga-3, tandis que le safran ajoute une saveur riche et aromatique. Idéal pour une occasion spéciale ou un dîner en société.
Calories
538
kcal
Protéines
33
g
Glucides
40
g
Lipides
24
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g fruits de mer mélangés
- 20 g huile d'olive
- 150 g oignon
- 20 g ail
- 10 g filaments de safran
- 200 g riz non cuit
- 400 ml bouillon de légumes
- 100 g poivrons
- 100 g courgettes
Préparation
- 1
Chauffer 20g d'huile d'olive dans une grande poêle à paëlla à feu moyen-élevé.
- 2
Ajouter 150g de fruits de mer mélangés (crevettes, moules, coques) et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- 3
Ajouter 150g d'oignon émincé, 20g d'ail émincé et 10g de filaments de safran. Cuire pendant 2-3 minutes.
- 4
Ajouter 200g de riz non cuit et cuire pendant 1-2 minutes, en remuant constamment.
- 5
Ajouter 400ml de bouillon de légumes et porter à ébullition.
- 6
Réduire le feu à bas et laisser mijoter, couvert, pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- 7
Ajouter 100g de poivrons émincés et 100g de courgettes émincées. Cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
- 8
Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...