Omelette aux épinards, feta et bacon de dinde

Préparation

1. 1

   Battez 4 œufs gros dans un bol et mettez-les de côté.

2. 2

   Faites cuire 2 tranches de bacon de dinde (30g) dans une poêle antiadhésive à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez et mettez de côté.

3. 3

   Émincez 1 petit oignon (70g) en cubes de 5mm et faites-les revenir dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4. 4

   Ajoutez 100g de feuilles d'épinards frais et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés.

5. 5

   Versez les œufs battus sur le mélange d'épinards et faites cuire jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.

6. 6

   Parsemez 30g de feta émietté et le bacon de dinde cuit sur la moitié de l'omelette.

7. 7

   Pliez l'autre moitié de l'omelette sur la garniture.

8. 8

   Faites cuire pendant une minute supplémentaire, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les œufs soient pris.