Moules marinière

Préparation

1. 1

   Préparer tous les ustensiles nécessaires et organiser votre plan de travail.

2. 2

   Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse.

3. 3

   Faire sauter les échalotes dans le beurre

4. 4

   Ajouter le vin blanc

5. 5

   Ajouter les moules nettoyées

6. 6

   Couvrir et cuire à la vapeur 5 min

7. 7

   Finir avec crème et persil

8. 8

   Dresser dans une assiette creuse et garnir de coriandre fraîche ou de persil.