
Maqluba
Une préparation fraîche et légère en bouche. Un bon équilibre entre macronutriments pour votre bien-être. Préparez-le en avance et réchauffez au besoin.
Calories
460
kcal
Protéines
24
g
Glucides
44
g
Lipides
20
g
Ingrédients(6 portions)
- 500 g Morceaux d'agneau
- 300 g Riz basmati
- 2 piece Aubergine
- 1 tsp Curcuma
- 1 piece Bâton de cannelle
Préparation
- 1
Sortir les ingrédients réfrigérés 10 minutes avant pour une cuisson plus homogène.
- 2
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse.
- 3
Frire tranches d'aubergine
- 4
Faire dorer morceaux d'agneau
- 5
Superposer riz, agneau, aubergine dans la marmite
- 6
Cuire style dum 30 min
- 7
Retourner sur plat pour servir
- 8
Dresser l'assiette en ajoutant quelques feuilles de basilic frais et un zeste de citron.
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