Koftas de bœuf et d'agneau avec sauce tzatziki
Koftas de bœuf et d'agneau juteux grillés à la perfection, servies avec une sauce tzatziki rafraîchissante. Ce plat est parfait pour un repas léger et satisfaisant. La combinaison de bœuf et d'agneau fournit une bonne source de fer. Idéal pour les athlètes et les amateurs de fitness.
Calories
507
kcal
Protéines
46
g
Glucides
11
g
Lipides
34
g
Ingrédients(4 portions)
- 200 g Bœuf haché
- 200 g Agneau haché
- 20 g Oignon
- 10 g Ail
- 10 g Persil frais
- 10 g Dill frais
- 2 tsp Sel
- 1 tsp Poivre noir
- 20 g Huile d'olive
- 200 g Yaourt grec
- 20 g Concombre
- 5 g Jus de citron
Préparation
- 1
Préchauffez le grill à feu moyen-élevé. Dans un grand bol, mélangez 200g de bœuf haché, 200g d'agneau haché, 20g d'oignon haché, 10g d'ail émincé, 10g de persil frais haché, 10g de dill frais haché, 1 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre noir.
- 2
Mélangez bien avec vos mains jusqu'à ce que le mélange soit juste combiné. N'oubliez pas de trop mélanger.
- 3
Divisez le mélange en 8-10 portions et façonnez chaque portion en une boule. Aplatissez légèrement chaque boule en une forme de kofta.
- 4
Badigeonnez les koftas avec 20g d'huile d'olive et faites-les griller pendant 5-7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites à travers.
- 5
Pendant que les koftas cuisent, préparez la sauce tzatziki. Dans un bol, mélangez 200g de yaourt grec, 20g de concombre haché, 10g de dill frais haché, 1 cuillère à café de jus de citron et 0,5 cuillère à café de sel.
- 6
Mélangez bien et réfrigérez jusqu'à ce que vous soyez prêt à servir.
- 7
Servez les koftas grillées avec la sauce tzatziki.
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