Osso buco italien

Préparation

1. 1

   Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.

2. 2

   Verser dans un grand verre et déguster immédiatement pour profiter des vitamines.

3. 3

   Si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu de lait ou d'eau progressivement.

4. 4

   Assaisonner et fariner les jarrets de veau

5. 5

   Saisir de tous les côtés

6. 6

   Faire revenir la mirepoix

7. 7

   Ajouter vin, tomates et bouillon

8. 8

   Braiser 2 heures jusqu'à tendreté