Hash de dinde épicée et de patate douce

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Éplucher et couper 300g de patates douces en cubes de 2,5 cm.

3. 3

   Placez les patates douces sur une plaque de cuisson, arrosez de 10ml d'huile d'olive et parsemez de sel et de poivre.

4. 4

   Faites cuire au four pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement dorées.

5. 5

   Pendant que les patates douces rôtissent, faites cuire 250g de dinde hachée dans une grande poêle à feu moyen-élevé, en la cassant avec une cuillère pendant la cuisson.

6. 6

   Ajoutez 1 oignon coupé en dés et 2 gousses d'ail émincé à la poêle et faites cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

7. 7

   Mélangez 5g de flocons de chili et faites cuire pendant 1 minute.

8. 8

   Combinez les patates douces cuites, le mélange de dinde et 50g de coriandre fraîche hachée.