Galettes de crabe keto avec sauce avocat
Savourez les richesses du crabe, de l'avocat et des épices, transformées en galettes de crabe keto croustillantes. Ce plat présente une sauce avocat onctueuse et une texture croquante. Inspiré de la cuisine côtière, il est idéal pour ceux qui suivent un régime cétogène et recherchent un repas luxueux. La combinaison de textures et de saveurs vous laissera désireux de plus.
Calories
567
kcal
Protéines
37
g
Glucides
7
g
Lipides
45
g
Ingrédients(6 portions)
- 50 g oignon
- 10 g huile d'olive
- 200 g chair de crabe
- 50 g farine d'amande
- 1 piece œuf
- 5 ml sauce Worcestershire
- 5 g zeste de citron
- 2 g sel
- 1 g poivre
- 20 g huile de coco
- 100 g avocat
- 20 g crème fraîche
- 15 ml jus de citron
- 10 g persil
Préparation
- 1
Émincez l'oignon en 3mm et faites-le revenir dans 10g d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- 2
Ajoutez 200g de chair de crabe, 50g de farine d'amande, 1 œuf, 1 cuillère à café de sauce Worcestershire, 1 cuillère à café de zeste de citron, sel et poivre. Mélangez bien.
- 3
Divisez le mélange en 6 portions et façonnez en galettes.
- 4
Chauffez 20g d'huile de coco dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les galettes de crabe pendant 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- 5
Écrasez 100g d'avocat mûr et mélangez avec 20g de crème fraîche, 1 cuillère à café de jus de citron, sel et poivre.
- 6
Incorporez 10g de persil frais haché.
- 7
Servez les galettes de crabe avec un peu de sauce avocat sur le dessus.
- 8
Garnissez avec du persil supplémentaire si désiré.
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