
Aubergine à la parmigiana
Un plat riche en goût et en couleurs. Nutritionnellement complet pour une alimentation responsable. Idéal pour le meal prep du dimanche.
50 min 4 portionsMoyen
Calories
380
kcal
Protéines
18
g
Glucides
32
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 2 piece Aubergine
- 400 g Sauce marinara
- 200 g Mozzarella
- 100 g Chapelure
- 2 piece Œufs
Préparation
- 1
Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.
- 2
Verser dans un grand verre et déguster immédiatement pour profiter des vitamines.
- 3
Si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu de lait ou d'eau progressivement.
- 4
Couper et saler l'aubergine
- 5
Paner avec farine, œuf et chapelure
- 6
Poêler jusqu'à doré
- 7
Alterner avec marinara et mozzarella
- 8
Cuire au four à 190°C 20 min
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