Aubergine à la parmigiana

Préparation

1. 1

   Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.

2. 2

   Verser dans un grand verre et déguster immédiatement pour profiter des vitamines.

3. 3

   Si la consistance est trop épaisse, ajouter un peu de lait ou d'eau progressivement.

4. 4

   Couper et saler l'aubergine

5. 5

   Paner avec farine, œuf et chapelure

6. 6

   Poêler jusqu'à doré

7. 7

   Alterner avec marinara et mozzarella

8. 8

   Cuire au four à 190°C 20 min