Curry Vegan Piquant aux Pois Chiches

Préparation

1. 1

   Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.

2. 2

   Faites sauter 1 petit oignon, coupé en cubes de 5mm, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

3. 3

   Ajoutez 2 gousses d'ail, émincées, et faites cuire pendant 1 minute.

4. 4

   Mélangez 1 cuillère à café de poudre de curry, 1 cuillère à café de cumin en poudre et 1/2 cuillère à café de curcuma.

5. 5

   Faites cuire pendant 1 minute.

6. 6

   Ajoutez 250g de pois chiches, en conserve, égouttés et rincés, et 200ml de lait de coco.

7. 7

   Laissez mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que chaud.

8. 8

   Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.