Curry de Pois Chiches et d'Épinards

Préparation

1. 1

   Faites chauffer 20g d'huile dans une poêle à feu moyen. Ajoutez 1 petit oignon (50g), coupé en cubes de 5mm, et faites cuire jusqu'à translucidité, environ 5 minutes.

2. 2

   Ajoutez 2 gousses (6g) d'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute.

3. 3

   Mélangez 200g de pois chiches en boîte, 200g d'épinards frais et 10g de garam masala. Faites cuire pendant 5 minutes.

4. 4

   Ajoutez 200ml d'eau et 10g de purée de tomates. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

5. 5

   Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

6. 6

   Servez chaud, garni de coriandre fraîche (10g).