Curry de lentilles et de légumes

Préparation

1. 1

   Faites sauter 1 oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit ramolli.

2. 2

   Ajoutez 2 gousses d'ail et faites cuire pendant 1 minute.

3. 3

   Ajoutez 200g de lentilles rouges et faites cuire pendant 2 minutes.

4. 4

   Ajoutez 400ml de bouillon de légumes et portez à ébullition.

5. 5

   Réduisez la chaleur et laissez mijoter pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

6. 6

   Ajoutez 200g de légumes mélangés et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires.

7. 7

   Mélangez avec 1 cuillère à café de poudre de curry et 1 cuillère à café de curcuma.

8. 8

   Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.