Chili con carne au bœuf et aux haricots noirs
Ce chili con carne au bœuf et aux haricots noirs est une option de repas savoureuse et réconfortante pour les athlètes. La combinaison de bœuf maigre, de glucides complexes et de haricots noirs riches en fibres fournit un regain de protéines, d'énergie et de satiété. Avec environ 560 calories par portion, ce plat est idéal pour les athlètes à la recherche d'un repas satisfaisant pour alimenter leur performance. Le bœuf fournit des protéines maigres, tandis que les haricots noirs ajoutent une riche source de fibres et de minéraux.
Calories
562
kcal
Protéines
43
g
Glucides
34
g
Lipides
28
g
Ingrédients(4 portions)
- 250 g Bœuf haché
- 150 g Oignon
- 6 g Ail
- 150 g Poivron rouge
- 400 g Tomates concassées
- 250 g Haricots noirs
- 250 ml Bouillon de bœuf
- 1 tsp Poudre de chili
- 1 tsp Cumin en poudre
- 0.5 tsp Piment de Cayenne
Préparation
- 1
Faites brunir 250g de bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
- 2
Ajoutez 1 oignon, 2 gousses d'ail et 1 poivron rouge à la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 3
Ajoutez 1 boîte de tomates concassées, 1 tasse de haricots noirs cuits et 1 tasse de bouillon de bœuf à la poêle.
- 4
Mélangez 1 cuillère à café de poudre de chili, 1 cuillère à café de cumin en poudre et 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne.
- 5
Portez le mélange à ébullition et faites-le cuire pendant 20-25 minutes, ou jusqu'à ce que les saveurs se soient mélangées.
- 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 7
Servez chaud, garni de coriandre fraîche hachée et d'une cuillère à soupe de crème fraîche.
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