Champignons portobello farcis aux épinards et feta

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C. Nettoyez 4 gros champignons portobello (120g chacun) et retirez les tiges.

2. 2

   Émincez finement 1 petit oignon (70g) et 2 gousses d'ail (6g).

3. 3

   Faites sauter l'oignon et l'ail dans 10g d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, environ 3 minutes.

4. 4

   Ajoutez 200g de feuilles d'épinards frais et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris, environ 2 minutes.

5. 5

   Dans un bol, mélangez 100g de feta émietté, 20g de chapelure et 1 cuillère à café (5g) de thym séché.

6. 6

   Combinez le mélange d'épinards cuit, le mélange de feta, du sel et du poivre.

7. 7

   Farcissez chaque chapeau de champignon avec le mélange épinards-feta et recouvrez de 10g de parmesan râpé.

8. 8

   Faites cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres et la garniture soit dorée.