Velouté de chou-fleur poireau
Un plat gourmand qui se cuisine avec plaisir. Un repas léger qui ne pèse pas sur la balance. Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien.
30 min 4 portionsFacile
Calories
160
kcal
Protéines
6
g
Glucides
16
g
Lipides
8
g
Ingrédients(4 portions)
- 500 g Chou-fleur
- 2 piece Poireaux
- 600 ml Bouillon de légumes
- 20 g Beurre
- 0.5 tsp Muscade
Préparation
- 1
Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.
- 2
Ajouter le bouillon chaud et porter à ébullition avant de réduire le feu.
- 3
Servir bien chaud avec une touche de crème et des croûtons maison.
- 4
Faire revenir les poireaux dans le beurre
- 5
Ajouter chou-fleur et bouillon
- 6
Mijoter 15 min
- 7
Mixer jusqu'à velouté
- 8
Assaisonner de muscade
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