Casserole de poulet et champignons crémeuse keto
Cette casserole crémeuse et riche combine du poulet tendre et des champignons terreux dans un délice keto faible en glucides. Inspiré de la cuisine réconfortante classique, il est parfait pour une soirée confortable. Avec 45g de graisses par portion, c'est une option keto idéale. Convient aux athlètes et aux amateurs de fitness suivant un régime cétogène.
Calories
574
kcal
Protéines
38
g
Glucides
10
g
Lipides
45
g
Ingrédients(4 portions)
- 10 g beurre
- 250 g oignon
- 20 g huile d'olive
- 300 g champignons mélangés
- 6 g ail
- 5 g thym séché
- 5 g paprika
- 2 g sel
- 2 g poivre
- 200 g crème épaisse
- 100 g fromage cheddar
- 50 g œuf
- 500 g poitrine de poulet
- 50 g fromage mozzarella
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C. Beurrez un plat à cuire de 20x20cm avec 10g de beurre.
- 2
Émincez 250g d'oignon en cubes de 5mm et faites-les revenir dans 20g d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 3
Ajoutez 300g de champignons mélangés (button, cremini, shiitake) tranchés en morceaux de 3mm d'épaisseur. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils libèrent leur humidité et commencent à brunir.
- 4
Ajoutez 2 gousses d'ail émincé et faites cuire pendant 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
- 5
Assaisonnez avec 1 cuillère à café de thym séché, 1 cuillère à café de paprika, sel et poivre.
- 6
Dans un bol séparé, fouettez 200g de crème épaisse, 100g de fromage cheddar râpé et 1 œuf gros.
- 7
Ajoutez 500g de poitrine de poulet cuit, coupée en morceaux de 2cm, au mélange de crème. Remuez jusqu'à bien enrober.
- 8
Combinez le mélange de poulet avec le mélange de oignons et de champignons cuits.
- 9
Transférez le mélange dans le plat à cuire préparé et recouvrez de 50g de fromage mozzarella râpé.
- 10
Faites cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et la casserole soit prise.
- 11
Laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.
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