Cabillaud au four avec légumes rôtis et riz brun

Préparation

1. 1

   Préchauffer le four à 200°C.

2. 2

   Rincer 150g de riz brun et cuire selon les instructions du paquet.

3. 3

   Mélanger 200g de légumes mélangés avec 10ml d'huile d'olive, du sel et du poivre.

4. 4

   Étendre les légumes sur une plaque de cuisson et rôtir pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. 5

   Assaisonner 4 pièces de cabillaud avec du sel, du poivre et 2g de zeste de citron.

6. 6

   Placer le cabillaud sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit.

7. 7

   Éponger le riz brun cuit avec une fourchette et servir avec les légumes rôtis et le cabillaud.