Soupe de courge butternut
Un repas complet aux saveurs méditerranéennes. Peu calorique mais rassasiant, idéal pour un rééquilibrage. Une recette accessible à tous les niveaux.
45 min 4 portionsFacile
Calories
200
kcal
Protéines
4
g
Glucides
32
g
Lipides
8
g
Ingrédients(4 portions)
- 1 piece Courge butternut
- 500 ml Bouillon de légumes
- 6 piece Sauge fraîche
- 60 ml Crème épaisse
- 1 piece Oignon
Préparation
- 1
Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.
- 2
Faire suer les oignons et l'ail à feu doux pendant 3-4 minutes sans colorer.
- 3
Ajouter le bouillon chaud et porter à ébullition avant de réduire le feu.
- 4
Rôtir courge butternut
- 5
Faire sauter oignon et ail
- 6
Ajouter courge rôtie et bouillon
- 7
Mixer jusqu'à onctueux
- 8
Garnir de sauge et crème
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