Soupe de courge butternut
Une préparation onctueuse et parfumée. Faible en calories pour garder la ligne en se régalant. Une recette sans prise de tête à reproduire facilement.
45 min 4 portionsFacile
Calories
220
kcal
Protéines
4
g
Glucides
36
g
Lipides
8
g
Ingrédients(4 portions)
- 800 g Courge butternut
- 1 piece Oignon
- 600 ml Bouillon de légumes
- 60 ml Crème épaisse
- 0.5 tsp Muscade
Préparation
- 1
Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.
- 2
Faire suer les oignons et l'ail à feu doux pendant 3-4 minutes sans colorer.
- 3
Ajouter le bouillon chaud et porter à ébullition avant de réduire le feu.
- 4
Rôtir la courge butternut
- 5
Faire revenir oignon et ail
- 6
Ajouter courge rôtie et bouillon
- 7
Mixer jusqu'à lisse
- 8
Assaisonner de muscade et crème
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