Brochettes de crevettes et légumes grillés avec Chimichurri
Ce plat inspiré d'Argentine est une option délicieuse et nutritive pour un dîner de fruits de mer. La combinaison de crevettes succulentes, de légumes colorés et de sauce chimichurri herbacée offre un bon équilibre de protéines, de vitamines et de graisses saines. C'est parfait pour ceux qui cherchent un repas léger mais satisfaisant.
Calories
320
kcal
Protéines
30
g
Glucides
10
g
Lipides
19
g
Ingrédients(4 portions)
- 12 piece Crevettes larges
- 1 piece Poivron rouge
- 1 piece Poivron jaune
- 1 piece Oignon
- 2 piece Courgettes
- 60 ml Huile d'olive
- 30 ml Persil frais
- 30 ml Origan frais
- 2 clove Ail
- 1 tbsp Vinaigre de vin rouge
- 1 tsp Sel
- 0.5 tsp Poivre noir
Préparation
- 1
Enfiler 12 crevettes larges, 1 poivron rouge (coupé en morceaux de 2,5 cm), 1 poivron jaune, 1 oignon (coupé en morceaux de 2,5 cm) et 2 courgettes (coupées en tranches de 2,5 cm) sur des brochettes.
- 2
Dans un petit bol, mélanger 60ml d'huile d'olive, 30ml de persil frais (haché), 30ml d'origan frais (haché), 2 gousses d'ail (écrasées), 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge, 1 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre noir.
- 3
Badigeonner les brochettes avec la sauce chimichurri et les griller à feu moyen-élevé pendant 8-10 minutes, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce que les crevettes soient roses et cuites.
- 4
Servir immédiatement, garni de persil supplémentaire si désiré.
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