
Brochettes de crevettes et légumes grillés avec chimichurri
Un plat coloré et savoureux mettant en vedette des crevettes et des légumes grillés, servis avec une sauce chimichurri acidulée et herbacée. Cette recette est parfaite pour un déjeuner léger et rafraîchissant. La combinaison de crevettes riches en protéines et de légumes riches en fibres en fait un repas nutritif et satisfaisant.
Calories
347
kcal
Protéines
33
g
Glucides
16
g
Lipides
17
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Crevettes
- 100 g Poivron rouge
- 100 g Poivron jaune
- 100 g Oignon
- 2 tbsp Huile d'olive
- 1 g Sel
- 1 g Poivre noir
- 15 g Persil
- 15 g Origan
- 6 g Ail
- 30 ml Vinaigre de vin rouge
- 1 piece Citron
Préparation
- 1
Préchauffez le grill à feu moyen-élevé.
- 2
Enfilez 12 crevettes larges (120g), 1 poivron rouge (100g), 1 poivron jaune (100g) et 1 oignon (100g) sur des brochettes.
- 3
Badigeonnez avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 4
Faites griller les brochettes pendant 8-10 minutes, en les retournant occasionnellement, ou jusqu'à ce que les crevettes soient roses et cuites.
- 5
Pendant ce temps, mélangez 1/4 tasse de persil frais (15g), 1/4 tasse d'origan frais (15g), 2 gousses d'ail (6g), 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge (30ml) et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15ml) dans un bol.
- 6
Remuez pour combiner et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
- 7
Servez les brochettes avec la sauce chimichurri versée par-dessus.
- 8
Garnissez avec des quartiers de citron.
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