Boulettes de boeuf & oignon avec carottes rôties

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C. Mélangez 250g de viande de boeuf hachée avec 50g d'oignon, 2g de sel et 1g de poivre noir.

2. 2

   Façonnez en 12 boulettes et faites-les cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 15-20 minutes ou jusqu'à cuisson complète.

3. 3

   Mélangez 150g de bâtonnets de carottes avec 10ml d'huile d'olive, du sel et du poivre.

4. 4

   Faites rôtir les carottes au four à 200°C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à tendreté.

5. 5

   Faites cuire 150g de riz brun dans 300ml d'eau à 100°C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à tendreté.

6. 6

   Servez les boulettes avec des carottes rôties et du riz brun.

7. 7

   Garnissez avec des feuilles de persil fraîches et des quartiers de citron.

8. 8

   Astuce du chef : utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les boulettes sont cuites à une température interne sûre.