
Boulettes de boeuf & oignon avec carottes rôties
Boulettes de boeuf et d'oignon tendres cuites au four à la perfection, servies avec des carottes rôties et un côté de riz brun. Ce plat est riche en protéines et en fer, idéal pour les athlètes et les amateurs de fitness. Les carottes ajoutent un boost de vitamines et de fibres.
Calories
495
kcal
Protéines
35
g
Glucides
30
g
Lipides
24
g
Ingrédients(4 portions)
- 250 g Viande de boeuf hachée
- 50 g Oignon
- 2 g Sel
- 1 g Poivre noir
- 150 g Carottes
- 10 ml Huile d'olive
- 150 g Riz brun
- 300 ml Eau
Préparation
- 1
Préchauffez le four à 200°C. Mélangez 250g de viande de boeuf hachée avec 50g d'oignon, 2g de sel et 1g de poivre noir.
- 2
Façonnez en 12 boulettes et faites-les cuire sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 15-20 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
- 3
Mélangez 150g de bâtonnets de carottes avec 10ml d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 4
Faites rôtir les carottes au four à 200°C pendant 20-25 minutes ou jusqu'à tendreté.
- 5
Faites cuire 150g de riz brun dans 300ml d'eau à 100°C pendant 15-20 minutes ou jusqu'à tendreté.
- 6
Servez les boulettes avec des carottes rôties et du riz brun.
- 7
Garnissez avec des feuilles de persil fraîches et des quartiers de citron.
- 8
Astuce du chef : utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les boulettes sont cuites à une température interne sûre.
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