Boulettes de boeuf et d'oignon avec quinoa
Des boulettes de viande tendres préparées avec du boeuf, de l'oignon et du quinoa, servies dans une sauce riche et savoureuse. Ce plat est riche en fer et en protéines, ce qui en fait un excellent choix pour les amateurs de fitness. La combinaison de boeuf et de quinoa fournit une bonne source de fibres et d'antioxydants. Convient à ceux qui cherchent un repas sain et satisfaisant.
Calories
580
kcal
Protéines
40
g
Glucides
30
g
Lipides
35
g
Ingrédients(4 portions)
- 300 g Boeuf haché
- 150 g Oignon
- 200 g Quinoa
- 20 g Chapelleure
- 10 g Oeuf
- 5 g Sel
- 20 g Huile d'olive
- 200 g Tomates en conserve
- 100 ml Bouillon de boeuf
Préparation
- 1
Faites cuire 200g de quinoa selon les instructions du paquet.
- 2
Dans un bol, mélangez 300g de boeuf haché, 100g d'oignon finement haché, 20g de chapelure, 10g d'oeuf et 5g de sel.
- 3
Formez des boulettes de viande et faites-les cuire sur une plaque de cuisson à 180°C pendant 15-20 minutes.
- 4
Dans une casserole, faites chauffer 20g d'huile d'olive et faites cuire 50g d'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- 5
Ajoutez 200g de tomates en conserve et 100ml de bouillon de boeuf, et faites mijoter pendant 10-15 minutes.
- 6
Servez les boulettes de viande avec la sauce et le quinoa cuit.
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