Bol Poke au Thon Épicé
Ce bol poke vibrant est inspiré de la cuisine hawaïenne, mettant en vedette du thon de qualité sashimi mariné dans une sauce au piment coréen épicée. La combinaison de textures de l'avocat crémeux, des graines de sésame croquantes et du thon tendre est irrésistible. Avec 35g de protéines par portion, ce plat est parfait pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas rapide et nutritif.
Calories
420
kcal
Protéines
35
g
Glucides
25
g
Lipides
20
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Thon de qualité sashimi
- 20 g Gochujang
- 15 g Sauce soja
- 10 g Vinaigre de riz
- 5 g Gingembre
- 2 g Flocons de piment coréen
- 100 g Riz blanc
- 1 piece Avocat
- 1 tbsp Huile de sésame
- 20 g Graines de sésame
- 20 g Oignons verts
- 10 g Gingembre mariné
Préparation
- 1
Coupez 120g de thon de qualité sashimi en cubes de 2,5 cm.
- 2
Dans un bol moyen, fouettez 20g de gochujang, 15g de sauce soja, 10g de vinaigre de riz, 5g de gingembre râpé et 2g de flocons de piment coréen.
- 3
Ajoutez les cubes de thon au bol et marinez pendant 10 minutes au réfrigérateur.
- 4
Faites cuire 100g de riz blanc selon les instructions du paquet.
- 5
Émincez 1 avocat mature en cubes de 2,5 cm.
- 6
Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une petite poêle à feu moyen.
- 7
Ajoutez 20g de graines de sésame et faites-les toaster jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, environ 2 minutes.
- 8
Assemblez les bols en plaçant une cuillère de riz cuit, suivie du thon mariné, des cubes d'avocat et des graines de sésame grillées.
- 9
Garnissez de 20g d'oignons verts hachés et de 10g de tranches de gingembre mariné.
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