Bol Poke au Saumon et à l'Avocat
Ce bol poke crémeux combine du saumon de qualité sashimi avec de l'avocat mûr et un filet de mayonnaise au wasabi. Un repas riche en nutriments avec un équilibre de protéines, de graisses saines et de glucides complexes. Originaire de la cuisine hawaïenne, ce plat est idéal pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas rapide et facile. La combinaison de textures et de saveurs vous laissera satisfait et énergisé.
Calories
440
kcal
Protéines
35
g
Glucides
25
g
Lipides
25
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Saumon de qualité sashimi
- 20 ml Sauce soja
- 15 ml Huile de sésame
- 10 g Gingembre
- 1 piece Avocat
- 100 g Riz blanc
- 50 g Edamame
- 20 g Oignons verts
- 20 ml Mayonnaise au wasabi
- 1 tsp Sel
- 1 tsp Poivre noir
Préparation
- 1
Coupez 120g de saumon de qualité sashimi en cubes de 2,5 cm.
- 2
Dans un bol moyen, mélangez 20ml de sauce soja, 15ml d'huile de sésame et 10g de gingembre râpé.
- 3
Ajoutez les cubes de saumon au bol et laissez mariner pendant 10 minutes.
- 4
Tranchez 1/2 avocat en fines tranches.
- 5
Faites cuire 100g de riz blanc selon les instructions du paquet.
- 6
Faites rôtir 50g d'edamame au four à 200°C pendant 5 minutes, jusqu'à tendreté.
- 7
Émincez 20g d'oignons verts en morceaux de 5mm.
- 8
Assemblez le bol en plaçant le riz cuit, les edamame rôtis, le saumon mariné et l'avocat tranché.
- 9
Arrosez avec de la mayonnaise au wasabi et parsemez d'oignons verts hachés.
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