Bol de poulet et de riz coréen épicé
Ce bol de poulet et de riz coréen épicé est un équilibre harmonieux de saveurs et de textures. Le plat est originaire du repas coréen populaire 'Bokkeumbap' et met en valeur les bienfaits nutritionnels des protéines maigres et des glucides complexes. Avec environ 420 calories par portion, c'est parfait pour les amateurs de fitness à la recherche d'un repas post-entraînement. La combinaison de poulet tendre, de légumes croquants et de sauce épicée satisfera vos envies.
Calories
423
kcal
Protéines
38
g
Glucides
32
g
Lipides
18
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g Poitrine de poulet
- 30 ml Huile de sésame
- 5 g Gingembre
- 5 g Ail
- 100 g Poivrons
- 20 g Sauce Gochujang
- 10 g Sauce soja
- 10 g Vinaigre de riz
- 150 g Riz blanc
- 20 g Oignons verts
- 2 g Sel
- 1 g Poivre noir
Préparation
- 1
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajoutez 150g de poulet breast coupé en dés et faites cuire jusqu'à brunissement, environ 5-6 minutes.
- 3
Ajoutez 1 cuillère à café de gingembre râpé et 1 cuillère à café d'ail émincé, remuez bien pendant 1 minute.
- 4
Ajoutez 100g de poivrons mélangés (vert, rouge, jaune) et faites cuire jusqu'à tendreté, environ 3-4 minutes.
- 5
Mélangez 20g de sauce Gochujang, 10g de sauce soja et 10g de vinaigre de riz.
- 6
Faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- 7
Préparez 150g de riz blanc cuit et 20g d'oignons verts hachés.
- 8
Assemblez les bols avec le mélange de poulet, le riz et les oignons verts.
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