Bol de poulet et de riz coréen épicé
Ce bol de poulet et de riz coréen épicé est un repas nutritif et savoureux qui combine du poulet tendre, des légumes croquants et une touche épicée. Inspiré de la cuisine coréenne, ce plat est riche en protéines et en fibres. Idéal pour le gain et le maintien musculaire. La combinaison de textures et de saveurs vous fera revenir pour plus.
Calories
442
kcal
Protéines
37
g
Glucides
35
g
Lipides
20
g
Ingrédients(4 portions)
- 150 g poitrine de poulet
- 2 tbsp huile de sésame
- 5 g gingembre
- 5 g ail
- 5 g Gochujang
- 100 g légumes mélangés
- 150 g riz blanc
- 2 tbsp sauce soja
- 1 tbsp vinaigre de riz
- 5 g miel
- 1 tsp sel
- 1 tsp poivre
- 5 g graines de sésame
- 10 g oignons verts
Préparation
- 1
Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-élevé (200°C).
- 2
Ajoutez 150g de poulet breast coupé en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez 1 cuillère à café de gingembre râpé, 1 cuillère à café d'ail émincé et 1 cuillère à café de Gochujang. Faites cuire pendant 1 minute, en remuant constamment.
- 4
Ajoutez 100g de légumes mélangés (poivrons, carottes, courgettes) et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croquants, environ 3 minutes.
- 5
Ajoutez 150g de riz blanc cuit et faites-le sauter pendant 2 minutes, en cassant les grumeaux.
- 6
Dans un petit bol, mélangez 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et 1 cuillère à café de miel.
- 7
Versez la sauce sur le mélange de poulet et de riz, et faites-le sauter pendant encore 2 minutes.
- 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût, et garnissez de graines de sésame grillées et d'oignons verts hachés.
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