Bol de poulet croustillant et de riz
Ce plat d'inspiration asiatique combine le croustillant du poulet frit avec la chaleur réconfortante d'un bol de riz. Avec un équilibre de protéines, de glucides complexes et de graisses saines, c'est une excellente option pour les amateurs de fitness. Le plat est relativement facile à préparer et peut être personnalisé avec vos légumes préférés. Environ 440 calories par portion.
Calories
446
kcal
Protéines
37
g
Glucides
35
g
Lipides
16
g
Ingrédients(4 portions)
- 120 g poitrine de poulet
- 2 tbsp sauce soja
- 1 tbsp miel
- 1 tsp gingembre
- 150 g riz japonais à grains courts
- 1 tbsp huile végétale
- 100 g concombre
- 1 tbsp huile de sésame
- 20 g ciboulette
- 20 g graines de sésame
Préparation
- 1
Mariner 120g de poitrine de poulet dans un mélange de 2 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de gingembre râpé pendant au moins 10 minutes.
- 2
Préparer 150g de riz japonais à grains courts selon les instructions du paquet.
- 3
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet et cuire jusqu'à dorure des deux côtés, environ 5-6 minutes de chaque côté.
- 4
Pendant que le poulet cuit, couper 100g de concombre en rondelles de 3mm d'épaisseur.
- 5
Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une poêle à feu moyen. Ajouter 20g de ciboulette hachée et cuire jusqu'à fragrance, environ 1 minute.
- 6
Incorporer 20g de graines de sésame grillées et cuire pendant 30 secondes supplémentaires.
- 7
Couper le poulet cuit en fines tranches.
- 8
Assembler les bols en plaçant une poignée de riz cuit, de poulet, de concombre et de ciboulette dans un bol.
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