Bol de poke de thon avec mélange de feuilles vertes et vinaigrette au gingembre et sésame
Un bol rafraîchissant et sain mettant en vedette du thon de qualité sushi, un mélange de feuilles vertes et une vinaigrette crémeuse au gingembre et sésame. Cette recette est parfaite pour un déjeuner léger et nutritif. La combinaison de thon riche en protéines et de graisses saines des graines de sésame en fait un repas satisfaisant et rassasiant.
Calories
407
kcal
Protéines
41
g
Glucides
11
g
Lipides
22
g
Ingrédients(1 portions)
- 120 g Thon
- 200 g Mélange de feuilles vertes
- 50 g Concombre
- 50 g Poivron rouge
- 30 ml Huile de sésame
- 15 ml Sauce soja
- 15 ml Vinaigre de riz
- 5 g Gingembre
- 10 g Graines de sésame
Préparation
- 1
Coupez 120g de thon de qualité sushi en cubes de 5mm.
- 2
Dans un grand bol, combinez 2 tasses de mélange de feuilles vertes (200g), le thon coupé en dés, 1/2 tasse de tranches de concombre (50g) et 1/4 tasse de tranches de poivron rouge (50g).
- 3
Dans un petit bol, fouettez ensemble 2 cuillères à soupe d'huile de sésame (30ml), 1 cuillère à soupe de sauce soja (15ml), 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz (15ml) et 1 cuillère à café de gingembre râpé (5g).
- 4
Versez la vinaigrette sur le mélange de thon et mélangez pour combiner.
- 5
Saupoudrez 1 cuillère à soupe de graines de sésame (10g) par-dessus.
- 6
Servez immédiatement.
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