Bol de Poke au Thon Épicé

Préparation

1. 1

   Coupez 120g de thon de qualité sashimi en cubes de 2,5 cm.

2. 2

   Dans un bol moyen, mélangez 20ml de sauce soja, 15ml d'huile de sésame, 10g de gingembre râpé et 5g de sriracha.

3. 3

   Ajoutez les cubes de thon au bol et laissez mariner pendant 10 minutes au réfrigérateur.

4. 4

   Faites cuire 100g de riz blanc selon les instructions du paquet.

5. 5

   Chauffez 10ml d'huile de sésame dans une petite poêle à feu moyen (180°C).

6. 6

   Ajoutez 50g de poivron rouge en dés et faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à tendreté.

7. 7

   Mélangez 20g de ciboulette hachée et faites cuire pendant 1 minute supplémentaire.

8. 8

   Assemblez les bols en plaçant une poignée de riz cuit, du thon mariné, des légumes rôtis et 20g d'avocat tranché.

9. 9

   Arrosez de 15ml de mayonnaise au wasabi et parsemez de 10g de graines de sésame grillées.