Bol de Poke au Saumon et Quinoa

Préparation

1. 1

   Coupez 120g de saumon de qualité sashimi en cubes de 2,5 cm.

2. 2

   Dans un bol moyen, fouettez 30ml de sauce soja, 15ml d'huile de sésame et 10g de gingembre râpé.

3. 3

   Ajoutez 1-2 poivrons jalapeño hachés au bol et mélangez bien.

4. 4

   Ajoutez les cubes de saumon au bol et laissez mariner pendant 10 minutes au réfrigérateur.

5. 5

   Préparez 100g de quinoa cuit et placez-le dans un bol.

6. 6

   Tranchez 1/2 avocat en fines tranches et disposez-les sur le quinoa.

7. 7

   Coupez 1/2 tasse (55g) de tomates cerises en deux et ajoutez-les au bol.

8. 8

   Parsemez 10g de graines de sésame grillées et 5g de coriandre hachée sur le dessus.

9. 9

   Servez immédiatement et savourez !