Bol de légumes rôtis et de riz brun

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Mélangez 500g de légumes variés (comme le brocoli, les carottes et les poivrons) avec 20g d'huile d'olive, du sel et du poivre.

3. 3

   Étalez les légumes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

4. 4

   Faites cuire 200g de riz brun selon les instructions du paquet.

5. 5

   Chauffez 10g d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen (180°C).

6. 6

   Ajoutez 10g d'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.

7. 7

   Ajoutez 200g de haricots noirs cuits et mélangez pour combiner.

8. 8

   Divisez le riz brun cuit et les légumes rôtis en 4-6 contenants.