Biryani épicé aux crevettes et légumes
Ce biryani épicé et aromatique est un mélange parfait d'épices, de crevettes succulentes et de légumes frais. Originaire de la région sud de l'Inde, ce plat est non seulement un régal pour les papilles mais aussi riche en nutriments. Avec environ 420 calories par portion, c'est une excellente option pour ceux qui recherchent un repas équilibré. Idéal pour les amateurs de fitness et de bonne cuisine.
Calories
423
kcal
Protéines
38
g
Glucides
45
g
Lipides
12
g
Préparation
- 1
Chauffez 20ml d'huile dans une grande poêle à feu moyen (180°C).
- 2
Ajoutez 10g de graines de cumin et 5g de graines de moutarde, laissez-les grésiller pendant 1 minute.
- 3
Émincez 150g d'oignon en cubes de 5mm et ajoutez à la poêle, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide (5 minutes).
- 4
Ajoutez 20g de gingembre râpé et 20g d'ail émincé, faites cuire pendant 1 minute.
- 5
Ajoutez 200g de légumes mélangés (carottes, pois, maïs) et 200g de crevettes cuites, remuez bien.
- 6
Dans une poêle séparée, chauffez 10ml d'huile à feu doux (150°C), ajoutez 150g de riz basmati et remuez pendant 2 minutes.
- 7
Ajoutez 300ml d'eau à la poêle de riz, portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux (120°C) et couvrez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
- 8
Disposez le riz cuit et le mélange de légumes dans un grand plat de service, garnissez de 10g de coriandre fraîche hachée.
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