Manger healthy au restaurant

Manger au restaurant fait partie de la vie sociale. Mais pour beaucoup de personnes en quete d'une alimentation saine, c'est une source de stress. Comment profiter d'un repas au restaurant sans ruiner ses objectifs ? Voici des strategies testees et approuvees.

Avant d'arriver au restaurant. Consultez le menu en ligne a l'avance et reparez vos options saines. Ne sautez pas les repas precedents pour compenser : vous arriverez affame et commanderez plus. Prenez une collation riche en proteines 1 heure avant (un yaourt grec, un oeuf dur) pour reduire la faim excessive.

Les strategies de commande. Entree : privilegiez les salades (vinaigrette a part), les soupes de legumes ou les carpaccios. Evitez les gratins, les feuillets et les fritures. Plat principal : choisissez une proteine grillée ou rotie (poisson, volaille, viande maigre) avec des legumes en accompagnement. Demandez la sauce a part pour controler la quantite. Remplacez les frites par une salade ou des legumes vapeur si possible. Dessert : partagez un dessert a deux, optez pour une salade de fruits, un sorbet ou un cafe gourmand.

Les types de restaurants. Japonais : le sashimi est excellent (proteine pure), les sushis sont corrects (attention au riz), evitez les tempuras (friture). Calories d'un repas type : 400-600 cal. Italien : les carpaccios, les poissons grilles et les salades sont de bons choix. Les pizzas a pate fine sont meilleures que les pates a la creme. Calories d'un repas type : 600-900 cal. Francais : les viandes grillees, poissons et legumes de saison sont d'excellentes options. Evitez les sauces au beurre et a la creme. Calories d'un repas type : 700-1000 cal.

Les pieges caloriques caches. Le pain et le beurre avant le repas : 200-400 calories. L'huile d'olive sur la salade (quantite restaurant) : 200 calories. Les boissons : un verre de vin = 120 cal, un cocktail = 200-400 cal, un soda = 140 cal. Le fromage en fin de repas : 200-300 calories.

La regle des 80/20. Si vous mangez au restaurant 2 a 3 fois par semaine, c'est environ 10% de vos repas. Meme si vous depassez votre objectif calorique ces jours-la, l'impact sur la semaine est minimal si vos autres repas sont bien geres.

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