La majorite de vos choix alimentaires se jouent au moment des courses. Si votre placard est rempli de chips et de biscuits, vous les mangerez. Si votre frigo contient des legumes frais et des proteines, vous mangerez bien. Voici comment organiser vos courses pour une alimentation saine.

Les 3 regles d'or des courses healthy. Premiere regle : ne faites jamais vos courses le ventre vide. Les etudes montrent que la faim au supermarche augmente les achats impulsifs de produits transformes de 60%. Mangez un repas ou une collation avant d'y aller. Deuxieme regle : faites une liste et respectez-la. Planifiez vos repas de la semaine le dimanche soir, etablissez la liste des ingredients necessaires et ne devlez pas. Troisieme regle : commencez par le perimeter du magasin. Les rayons exterieurs contiennent les produits frais (fruits, legumes, viandes, poissons, produits laitiers). Les rayons centraux sont remplis de produits transformes.

La liste de courses type. Proteines : poulet (1 kg), oeufs (12), saumon ou cabillaud (400g), yaourt grec nature (1 kg), fromage blanc 0% (1 kg), lentilles ou pois chiches (500g). Legumes : brocoli, epinards, courgettes, tomates, oignons, ail, poivrons, carottes, salade verte. Fruits : bananes, pommes, myrtilles ou framboises, citrons, 1 avocat. Glucides : riz basmati complet, flocons d'avoine, pain complet, patates douces, quinoa. Graisses saines : huile d'olive extra vierge, beurre de cacahuete nature, amandes ou noix (200g). Epicerie : epices (curcuma, paprika, cumin), moutarde de Dijon, vinaigre balsamique, sauce soja allegee.

Le budget : manger sain n'est pas forcement cher. Les legumes de saison sont moins chers et plus savoureux. Les legumineuses sechees coutent 2 a 3 euros le kilo pour 25g de proteines par portion. Les oeufs sont la proteine la moins chere (environ 0.15 euro l'oeuf). Achetez les viandes en gros et congelez-les en portions individuelles. Le congele (legumes, fruits, poisson) est aussi nutritif que le frais et souvent moins cher.

Les pieges a eviter au supermarche. Les produits marques "light" ou "allegé" ne sont pas toujours meilleurs. Les barres de cereales sont souvent des barres de sucre deguisees. Les jus de fruits "100% pur jus" contiennent autant de sucre qu'un soda. Les plats prepares healthy sont rarement aussi sains qu'ils le pretendent.

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Comment faire ses courses healthy