Beignets de courgette

Préparation

1. 1

   Rassembler tous les ingrédients et les préparer (laver, éplucher, couper) avant de commencer la cuisson.

2. 2

   Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle frémisse.

3. 3

   Râper et essorer la courgette

4. 4

   Mélanger avec œuf, farine et feta

5. 5

   Former des galettes

6. 6

   Poêler 3 min par côté

7. 7

   Servir avec sauce au yaourt

8. 8

   Dresser l'assiette en ajoutant quelques feuilles de basilic frais et un zeste de citron.