Wrap de poulet Caesar avec aioli à l'ail

Préparation

1. 1

   Coupez 400g de poitrine de poulet sans os et sans peau en lanières fines.

2. 2

   Trempez les lanières de poulet dans 20g d'œuf battu et puis enrobez de 50g de chapelure panko.

3. 3

   Chauffez 20g d'huile d'olive dans une poêle à 180°C. Faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 3-4 minutes de chaque côté.

4. 4

   Mélangez 100g de laitue romaine avec 50g de sauce Caesar.

5. 5

   Préparez l'aioli à l'ail en mélangeant 20g de mayonnaise, 10g de pâte d'ail et 10g de jus de citron.

6. 6

   Assemblez les wraps avec du poulet croustillant, du mélange de laitue romaine et une cuillerée d'aioli à l'ail.

7. 7

   Garnissez avec 20g de persil frais haché.