Pho vietnamien
Une assiette colorée aux saveurs vibrantes. Riche en protéines et en nutriments essentiels. Parfait à emporter au bureau dans un Tupperware.
75 min 4 portionsMoyen
Calories
380
kcal
Protéines
28
g
Glucides
42
g
Lipides
10
g
Ingrédients(4 portions)
- 300 g Surlonge de bœuf
- 250 g Nouilles de riz
- 1500 ml Bouillon de bœuf
- 3 piece Anis étoilé
- 20 g Basilic frais
- 100 g Germes de soja
Préparation
- 1
Préparer tous les ustensiles nécessaires et organiser votre plan de travail.
- 2
Mixer au blender plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
- 3
Ajouter le bouillon chaud et porter à ébullition avant de réduire le feu.
- 4
Mijoter les os de bœuf avec anis étoilé et cannelle
- 5
Filtrer le bouillon
- 6
Cuire les nouilles de riz
- 7
Couper le bœuf cru finement
- 8
Assembler avec herbes et bouillon
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