Velouté crémeux de poireau et pomme de terre
Cette soupe réconfortante est un parfait mélange de texture crémeuse et de saveurs subtiles. Inspirée de la cuisine française, elle est riche en glucides complexes et en fibres. Une excellente option pour les athlètes recherchant un repas satisfaisant et nourrissant. Idéale pour la récupération musculaire après un entraînement.
Calories
247
kcal
Protéines
7
g
Glucides
36
g
Lipides
10
g
Ingrédients(4 portions)
- 20 g beurre
- 250 g poireaux
- 1 tsp sel
- 0.5 tsp poivre noir
- 500 g pommes de terre
- 500 ml bouillon de poulet
- 200 ml lait entier
- 10 g ciboulette
- 20 g fromage cheddar
Préparation
- 1
Faites fondre 20g de beurre dans une grande casserole à feu moyen.
- 2
Ajoutez 250g de poireaux tranchés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
- 3
Ajoutez 1 cuillère à café de sel et 0,5 cuillère à café de poivre noir, remuez bien.
- 4
Ajoutez 500g de pommes de terre coupées en dés, 500ml de bouillon de poulet et 200ml de lait entier.
- 5
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à bas et laissez mijoter pendant 20 minutes.
- 6
Utilisez un blender à main pour mixer la soupe jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
- 7
Remuez 10g de ciboulette hachée et 20g de fromage cheddar râpé jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
- 8
Servez chaud, garni de ciboulette supplémentaire si désiré.
Ajoutez cette recette à votre meal plan
Inscrivez-vous gratuitement pour sauvegarder vos recettes favorites et planifier vos repas.
Créer un compte gratuitAvis & commentaires
Connecte-toi pour laisser un avis.
...